氧化锌属于两性氧化物，既可以与酸反应生成Zn2+，也可与强碱发生反应生成可溶性锌酸盐。在断奶仔猪料中添加高剂量ZnO（3000ppm），可提高仔猪的生产性能和降低腹泻率，这一理论已得到广泛认可并普遍推广。氧化锌在猪胃部易被胃液中盐酸解离成Zn2+，仔猪胃液pH值一般在3.5-4.5间，仔猪采食高锌日粮后，氧化锌在仔猪胃部到底有多少会被解离？目前尚未见报道。本试验目的利用采集到的成年猪胃液，研究普通氧化锌在不同pH值猪胃液中的溶解情况，了解到底有多少氧化锌能通过胃部，以分子态ZnO形式到达小肠，为包膜氧化锌的开发应用提供数据支持。
1.试验设计与方法
1.1试验具体操作方法：

注：①氧化锌为普通饲料级，含量95%。
a、将采集到的猪胃液分成三份，分别将pH值调为2.5、3.5、4.5，在每个pH值点上量取8小份猪胃液，每份100ml，放入三角瓶中并做好标识；
b、按试验设计（见表1），称取相应剂量氧化锌，分别放入到已有猪胃液的三角瓶中；
c、将三角瓶放入到磁力搅拌器上，温度37-38℃，搅拌2h；
d、取出三角瓶，将猪胃液离心，转速3000r/min，10min；
e、取出离心管中的全部上清液，定容至100ml，测定Zn2+重量；
f、往离心管里滴加适量浓盐酸，搅拌离心沉淀物，使其中未被胃液溶解的氧化锌完全溶解，转移至容量瓶，再用超纯水清洗几次离心管，洗液也倒入至容量瓶，定容，测定Zn2+重量；
计算公式：
上清液中Zn2+重量（g）= 上清液Zn2+浓度×100ml
沉淀物中ZnO重量（g）= Zn2+浓度×100ml/0.8
1.2 数据分析
用excel对测定结果的数据进行分析，建立氧化锌的最大溶解量的回归方程。
2. 试验结果
2.1 当pH=2.5时，不同添加剂量氧化锌在胃液中的解离情况：

如图1所示，当pH=2.5时，ZnO溶解度曲线的回归方程为：
Y=0.0358Ln（X）+0.168，R2=0.9555，（0.01 ≤ X ≤ 0.7）。
根据结果可知，随着ZnO添加量的增加，虽然ZnO溶解度有所上升，但整体溶解比例呈下降趋势。当添加量为2000ppm（2000g/100ml）时，即为ZnO溶解度的一个溶解拐点，当添加量大于2000ppm时，ZnO溶解度的增涨幅度就变小。可推断当pH=2.5时，ZnO在猪胃液中的最大溶解度范围在1200-1400ppm间。
2.2 当pH=3.5时，不同添加剂量氧化锌在胃液中的溶解情况：

如图2所示，当pH=3.5时，ZnO溶解度曲线的回归方程为：
Y=0.0201Ln（X）+0.107，R2=0.9692，（0.01 ≤ X ≤ 0.7）。
根据结果可知，当添加量为1000ppm（1000g/100ml）时，即为ZnO溶解度的一个溶解拐点，当添加量大于1000ppm时，ZnO溶解度的增涨幅度就不大。可推断当pH=3.5时，ZnO在猪胃液中的最大溶解度范围在700-900ppm间。
2.3 当pH=4.5时，不同添加剂量氧化锌在胃液中的解离情况

如图2所示，当pH=4.5时，ZnO溶解度曲线的回归方程为：
Y=0.0073Ln（X）+0.0453，R2=0.9474，（0.01 ≤ X ≤ 0.7）。
根据结果可知，当添加量为500ppm（500g/100ml）时，即为ZnO溶解度的一个溶解拐点，当添加量大于500ppm时，ZnO溶解度的增涨幅度就不大，可说明当pH=4.5时，ZnO在猪胃液中的最大溶解度范围在250-450ppm间。
3、结论
3.1 在相同pH值下，随着氧化锌添加剂量的增加，氧化锌溶解量增加，而溶解率逐渐变小。
3.2 在相同添加剂量下，随着pH值的升高，氧化锌溶解量减少，溶解率也变小。
3.2 当猪胃液pH=2.5时，氧化锌的最大溶解度范围在1200-1400ppm；当猪胃液pH=3.5时，氧化锌的最大溶解度范围在700-900ppm，当猪胃液pH=4.5时，氧化锌的最大溶解度范围在250-450ppm。