摘要：为研究仔猪采食智多锌日粮后消化道中锌离子和氧化锌的分布规律。本试验选用断奶后3天（26日龄）和断奶后14天（37日龄）的二元杂（长×大）断奶仔猪各2头，饥饿24h后，自由采食30min后计算每头猪的采食量，并开始计时， 分别于采食后1h和采食后4h后两个时间点，选26日龄和37日龄仔猪各1头进行屠宰，测定消化道内锌离子和氧化锌浓度。结果表明：智多锌的添加量为2000ppm（饲料中锌水平为800ppm）时，1、26日龄仔猪采食1h后智多锌在消化道中（胃pH=4.01）离子态锌和肠道中分子态锌所占比例分别为8.01%和17.49%。采食4h后智多锌在消化道中（胃pH=5.29）离子态锌和肠道中分子态锌所占比例分别为9.01%和78.92%。2、37日龄仔猪采食1h后智多锌在消化道（胃pH=3.47）中离子态锌和肠道中分子态锌所占比例分别为11.89%和14.23%，采食4h后智多锌在消化道中（胃pH=4.14）离子态锌和肠道中分子态锌所占比例分别为13.70%和68.16%。
关键词：断奶仔猪，胃肠道，智多锌
1. 材料与方法
1.1 试验日粮
教槽料自配（智多锌添加量为2000ppm）
1.2 试验动物
试验动物选用断奶后3天（26日龄）和断奶后14天（37日龄）的二元杂（长×大）断奶仔猪各2头。
1.3 试验设计
选用26日龄和37日龄仔猪各2头，饥饿24h，饥饿期间自由饮水，自由采食30min后计算每头猪的采食量，并开始计时，分别于采食后1h和采食后4h后两个时间点，选26日龄和37日龄仔猪各1头进行屠宰，测定消化道内锌离子和氧化锌浓度。
1.4 测定项目与操作方法
A、饲料中锌离子浓度测定：饲料样品经酸处理后，用原子吸收光谱仪测定锌含量。
B、胃和肠道食糜中锌离子浓度、氧化锌重量和浓度的测定。
具体方法：将猪屠宰后，取出猪的消化道部分，将胃、肠两端扎好（防止食糜溢出）。分别破开胃、肠取出全部食糜后，用烧杯分别盛放并标识。用pH值测定仪分别测定胃、肠食糜的pH值。
将胃、肠的食糜分别离心，取上清液和沉淀物，分别称重，用原子吸收光谱仪测定上清液中Zn2+重量；将沉淀物用适量双蒸水混匀洗涤后再次离心，取上层液和沉淀物，分别称重，测定上层液中Zn2+重量，分别得到胃上清和肠上清中Zn的质量；
再将沉淀物烘干，称重、测定沉淀物中ZnO的浓度，分别得到胃和肠食糜中ZnO的质量。
计算公式：
胃液上清中Zn2+浓度（ppm）=（第一次胃食糜上清液中Zn2+重量+第二次胃食糜上清液中Zn2+重量）/ 第一次胃食糜上清液重量
肠液Zn2+浓度（ppm）= 肠食糜上清液中Zn2+重量/ 肠食糜上清液重量
胃食糜ZnO浓度（ppm）= 胃食糜中ZnO重量/ 胃食糜上清液重量
肠食糜ZnO浓度（ppm）= 肠食糜中ZnO重量/ 肠食糜上清液重量
胃食糜总Zn浓度（ppm）= （胃部Zn2+重量+胃部ZnO重量×0.76）/ 胃部食糜上清液重量
肠食糜总Zn浓度（ppm）= （肠部Zn2+重量+肠部ZnO重量×0.76）/ 肠部食糜上清液重量
肠道中分子态ZnO保留率（%）= 肠食糜中ZnO重量×100/(胃肠道总Zn重量/0.76)
2 结果与分析

从表1中可知， 智多锌在26日龄仔猪胃中的溶解度为7.05%，在37日龄仔猪胃中溶解度为10.35%，造成氧化锌溶解度升高的原因主要是37日龄仔猪胃液pH值低，胃酸分泌量增多。提示我们氧化锌在胃肠道中溶解情况（包括Zn2+、ZnO及总Zn的浓度）与胃内pH值、采食量和饮水量等因素密切相关。

从表2可以看出，26日龄和37日龄仔猪在饲喂4h后，肠道中氧化锌浓度达到418和421ppm，暗示了氧化锌经包被处理后，能有效保护氧化锌不被胃液分解，到达肠道的分子态氧化锌数量增加，大大提高氧化锌的生物学效价。

从表3可以看出，26日龄仔猪采食智多锌日粮1h后（锌元素水平为808 ppm），约有17.49%的分子态氧化锌到达肠道，氧化锌实际回收率为95.40%；采食4h后，约有78.92%的分子态氧化锌到达肠道，氧化锌回收率112.13%。37日龄仔猪采食智多锌日粮1h后，约有14.23%的分子态氧化锌到达肠道，氧化锌实际回收率为95.59%；采食4h后，约有68.16%的分子态氧化锌到达肠道，氧化锌回收率100.73%。
3 结论
3.1智多锌的添加量为2000ppm（饲料中锌水平为800ppm）时， 26日龄仔猪采食1h后智多锌在消化道中离子态锌和肠道中分子态锌所占比例分别为8.01%和17.49%。采食4h后智多锌在消化道中离子态锌和肠道中分子态锌所占比例分别为9.01%和78.92%。
3.2智多锌的添加量为2000ppm（饲料中锌水平为800ppm）时， 37日龄仔猪采食1h后智多锌在消化道中离子态锌和肠道中分子态锌所占比例分别为11.89%和14.23%，采食4h后智多锌在消化道中离子态锌和肠道中分子态锌所占比例分别为13.70%和68.16%。