目前的大环境下，饲料原料价格暴涨，玉米已达到创历史纪录的3200元/吨，豆粕也涨价1000多元，饲料企业压力较大，不断发起涨价，下游养殖行业被迫消化涨价压力，目前猪价下行及家禽行情的不景气，带给养殖业的压力更大。因此，农业农村部畜牧兽医局近期下达了关于推进玉米豆柏减量替代工作的通知，目的是减少饲料和养殖成本，降低企业压力。

      除了玉米、豆粕价格的大幅上涨，其他原料的价格也是居高不下，特别是油脂，一级豆油价格目前已经破万。油脂在动物生产中有非常重要的作用：随着养殖业集约化发展，动物本身对营养的需要不断加大，传统碳水化合物已经无法满足动物对能量的需求，因此在日粮中额外添加油脂可有效满足动物对高能量需求，同时还可提高其他营养成分浓度，如油脂是必需脂肪酸的重要来源，并能促进脂溶性维生素、类胡萝卜素等营养成分的有效利用。

图1 国内油脂价格走势（WIND,方正中期）

      不同油脂的利用率有很大差别，主要取决于油脂的化学特性。油脂的脂肪酸组成不同，就会带来消化、吸收、利用的不同，从而产生营养价值差异（ps:脂肪酸分为不饱和与饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸消化率要高于饱和脂肪酸，一般动物油脂饱和脂肪酸占比高，除棕榈油和椰子油外的多数植物油脂含有较高不饱和脂肪酸，如大豆油中不饱和脂肪酸居多，约80%；而牛油中饱和脂肪酸更多，约50%，因此单胃动物对豆油的消化吸收率高于牛油）。

图2 不同油脂的脂肪酸组成

2、油脂的高效利用

      在油价高企的大背景下，如何提高油脂利用率，优化配方能量水平使动物生长得到最大遗传潜力的发挥；又或者能帮助减少油脂添加降低成本，是当下我们面临的现实问题。

      乳化剂可促进油脂的利用效率，其在食品、医药等领域已有广泛研究和应用。随着饲料中油脂使用的增加，饲用乳化剂的作用逐渐得到业界的重视，尤其在幼龄动物阶段（消化器官发育不成熟，脂肪酶和内源胆汁分泌不足）显得更为重要。

图3 乳化剂对油脂的乳化作用（曦曦博士)

3、高效乳化剂“智富能(I)”

      市场上乳化剂品类繁多，主要有磷脂类、胆汁酸（盐）类以及复合乳化剂等，每一类产品的作用效果差异很大，为了方便、快速地初步评估各类乳化剂的乳化效果，智特奇生物总结出一套体外评估乳化剂“乳化性能”的方法，以期为广大客户提供参考（详细资料见智特奇生物微官网“产品与技术”）。

      总体来看，智特奇生物高效乳化剂“智富能I”具有以下特点优势：(1)科学配伍、更合适HLB值（12.5）；(2)乳化效果稳定（2h内不会破乳，更符合动物消化生理特点，乳化效率高）；(3)乳化油滴粒径小，且长时间保持稳定（乳化油滴粒径<30um，乳化更充分，增加脂肪与内外源脂肪酶接触面积，油脂消化吸收好）。

表1乳化油滴粒径测定（um）

注：（1）粒径d(0.9)值表示测试样品中90%处于该值以下；（2）“-”代表检测不到乳化油滴。

4、智富能(I)应用方案

      当前国内饲料、养殖企业在动物日粮配方中添加的油脂主要以大豆油、棕榈油、鸡油、鸭油和猪油为主，也有部分使用混合油脂，各饲料品种油脂添加情况：猪料1~5%，禽料（鸡料/鸭料）2~7%，水产饲料3.5~10%（特水料5~12%）。智富能(I)与国内几家大型上市饲料集团保持长期稳定的合作关系，其可降低能量成本，提高饲料效率的作用已被大量的生产实践所证明，在不同地区推广应用的过程中积累了大量应用数据。

      智富能(I)推荐添加方案：

      根据动物日粮中油脂添加量和油脂品种特性，每吨全价配合饲料中推荐添加300~500g。

      (2)降能添加方案：添加300~500g/t智富能(I)，可替代配方中15~30Kcal/kg的能量，可有效降低能量成本而不影响生长表现。