摘要：为研究日粮中添加不同水平的包被氧化锌对断奶仔猪生产性能的影响，本试验选取96头健康且体重相近（7.72±0.65kg）的D×L×Y三元杂交断奶仔猪，按体重相近原则，分8个处理组，每个处理4个重复，将每个重复的猪置于同栏中饲养。试验包括1个基础组（普通氧化锌，锌水平250mg/kg）,1个对照组（普通氧化锌，锌水平2250mg/kg），6个试验组：基础日粮分别添加250、380、570、 760、 1140、 2072mg/kg的锌（包被氧化锌）。试验预饲期5天，正式期14天，试验期间，每日记录每个圈中仔猪的采食量及腹泻情况等。结果表明，包被氧化锌和普通氧化锌在提高断奶仔猪生产性能方面差异不显著（P>0.05），但包被氧化锌促生长防腹泻的效果比普通氧化锌好，试验组中760mg/kg包被氧化锌处理组效果最好，该组ADG、ADFI、F/G和腹泻率分别为343.90g、511.94g、1.43、7.14%，其ADG分别高于基础组和对照组7.69%、9.42%（P>0.05），F/G为各处理组最低值。本试验结果表明，当包被氧化锌在断奶仔猪日粮中的添加浓度为570 mg/kg（锌水平）时，可替代3000mg/kg的普通氧化锌，可以控制腹泻且还改善料比；当包被氧化锌在断奶仔猪日粮中的添加浓度范围为722.22~1283.33 mg/kg（锌水平）时，有助于提高断奶仔猪生长性能、降低腹泻率和缓解仔猪断奶应激。
关键词：包被氧化锌；断奶仔猪；生产性能；腹泻
锌是动物健康生长所必需的微量元素之一，大量研究表明，高剂量的氧化锌不但具有促进仔猪生长的作用，而且可以减少断奶仔猪腹泻率[1,2]。但氧化锌的生物利用率低，大部分的锌从粪便中排出，造成锌源浪费及对环境的污染[3]。包被氧化锌因其包衣材料的保护，可减少其在胃和小肠中的解离，保证大部分能以氧化锌分子态到达后肠发挥功效，从而减少使用剂量。本试验旨在研究不同水平的包被氧化锌对断奶仔猪生产性能的影响，确定其最适添加浓度范围，为实际应用提供理论参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
普通氧化锌（饲料级），包被氧化锌（由广州智特奇生物科技有限公司提供，饲料级，氧化锌含量50%，锌含量38%）。
1.2 试验动物及日粮
试验动物选用健康且体重相近（7.72±0.65kg）的“D×L×Y”三元杂交断奶仔猪96头，日粮配制参照NRC（1998）断奶仔猪的营养需要进行，日粮的物理形态为粉状，基础日粮的组成及营养水平见表1，各处理锌水平见表2。
1.3 试验设计及日常管理
本试验按体重相近原则，分8个处理，每个处理4个重复，每个重复为3头猪，将每个重复的猪置于同栏中饲养。具体见表2。试验预饲期5天，正式期14天。
试验在四川农业大学动物营养研究所试验场进行，室温控制在25℃左右，并保持室内干燥通风。饲喂时间在每天8:00、12:00、16:00、20:00，自由采食，自由饮水。试验期间每日记录试验猪采集量和粪便等情况。每日清扫圈1次，每隔2天对周围圈舍用百毒杀喷雾消毒。

1)每千克复合多维提供Compound Vitamin provided the following per kg of diet:VA 40,000,000IU,VD3 10,000,000IU,VE 25,000IU,VK3 5g,VB 12g,VB216g,VB6 6g,VB12 30mg, D-泛酸钙D-Calcium pantothenate 25mg,烟酸nicotinic acid 35g,叶酸folic acid 500mg。
2)每千克矿添提供Minerals provided the following per kg of diet:Fe 100mg/kg,Cu 10mg/kg,Mn 10mg/kg,Se 0.3mg/kg,I 0.3mg/kg
3)各营养成分含量为计算值。
1.4指标测定
1.4.1生产性能指标
平均日增重（ADG）：分别在正式试验第一天早上8点及试验结束后次日早晨8点空腹称个体重，计算平均日增重。
平均日采食量（ADFI）:以圈为单位，计算每日每头猪平均日采食量。
料重比（F/G）:根据平均日增重和日采食量计算。
1.4.2腹泻率(Diarrhea incidence)
试验期间，每天记录每头猪的腹泻情况。
腹泻率(%)=腹泻头数*腹泻天数/试验猪总头数*试验天数*100%

1.5 数据处理
数据经Excel 2010整理后，采用SPSS 17.0版统计软件中One-way ANOVA过程进行方差分析，并采用Duncan法进行多重比较，结果以平均数±标准差来表示。
2 结果与分析
2.1 断奶仔猪生产性能

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（p＜0.05），无字母或数据肩标相同字母表示差异不显著(p＞0.05)。下表同。
In the same row, values with different small letter superscripts mean significant different (p<0.05), while with no letter or the same letter superscripts mean no significant different (p>0.05) . The same as below.
结果表明，包被氧化锌和普通氧化锌在提高仔猪生产性能方面差异不显著（P>0.05），但从表3中可看出，除250mg/kg包被氧化锌组的料重比高于对照组外，其余各包被氧化锌组的料重比（F/G）均低于对照组。其中760mg/kg包被氧化锌组效果最佳，平均日增重（ADG）达343.90g，分别高出基础组（ADG=319.35g）和对照组（ADG=314.29g）7.69%、9.42%（P>0.05），同时日采食量（ADFI）也高于基础组和对照组，料重比（F/G）最低（1.43），比基础组、对照组及250、380、570、1140、2072mg/kg包被氧化锌组分别低出7.82%、14.34%、14.80%、8.85%、9.47%、13.13%、3.96%（P> 0.05）。
2.2 腹泻情况

从表4中可知,除250mg/kg包被氧化锌组的腹泻率与基础组相同外,其他各处理组的腹泻率相较于基础组都有一定程度的降低。其中570mg/kg包被氧化锌组的腹泻率与高锌对照组（2250mg/kg,普通ZnO）相同为6.49%。760mg/kg包被氧化锌组的腹泻率为7.14%，且1140mg/kg包被氧化锌组效果最好，腹泻率为4.55%，分别比基础组（250mg/kg,普通ZnO）和高锌对照组（2250mg/kg,普通ZnO）降低了61.1%和29.9%。760mg/kg包被氧化锌组的腹泻率为7.14%，分别比基础组及250、380、2072mg/kg包被氧化锌组低了38.92%、38.92%、8.34%、14.30%。
2.3 断奶仔猪日粮中适宜包被氧化锌添加浓度范围的确立

通过试验得到的不同添加水平包被氧化锌与断奶仔猪料重比（F/G）及腹泻率的关系，做回归方程，从中可以得到包被氧化锌的适宜添加水平。从表5中可以看出，当包被氧化锌添加量为722.22 mg/kg时，断奶仔猪料重比最低，为1.48。当包被氧化锌添加量为1283.33 mg/kg时，断奶仔猪腹泻率最低，为4.14%。
3 讨论
3.1包被氧化锌对断奶仔猪生长性能的影响
锌是动物健康生长所必需的微量元素之一，参与机体内多种酶、激素、蛋白质、核酸等物质的代谢过程[4]，在动物各种生理机能中发挥着重要作用。因为动物主要是通过采食饲料获取锌元素，所以生产中通常在饲料中额外添加各种锌盐来满足其对该微量元素的需求。
大量研究表明，在日粮中添加高剂量的氧化锌能显著提高仔猪的日增重、料重比等生产性能指标[5,6]。Hill等(2000)试验结果表明高锌（3000mg/kg，氧化锌形式）可使断奶仔猪日增重提高13%，促进仔猪生长，相似的结论在陈艳珍（1998）、周小秋（1999）、王平（2001）等人的研究中同样得以体现。本试验中各试验组的锌水平均低于对照组，但料肉比也均低于对照组，且760mg/kg包被氧化锌处理组的仔猪平均日增重和料肉比分别比基础组高出7.69%、7.82%，说明包被氧化锌与普通氧化锌相比可提高仔猪生长性能。
3.2包被氧化锌对断奶仔猪腹泻率的影响
仔猪腹泻一般可分为非传染性和传染性两类，前者主要是由于仔猪消化机能发育不全、营养应激、日粮抗原过敏、管理不善等因素引起，后者又可细分为病毒性腹泻和细菌性腹泻[7]，其中细菌性腹泻更加普遍。
关于氧化锌防腹泻的报道早在1988年就由Holm提出，他研究发现在断奶仔猪日粮中添加药理剂量的氧化锌，可以有效减少由大肠杆菌引起的细菌性腹泻。大多数研究指出，在所有饲料级锌源中，仅有氧化锌有此效果[8,9]。这可能与其分子的两性、抑菌及收敛性有关。由于氧化锌在仔猪胃和小肠中大部分解离成离子态，到达后肠发挥作用的分子态已很少，所以生产中常常添加高剂量的氧化锌（2400~3000mg/kg）来弥补其分子态的损失。胡彩虹等研究结果表明，日粮中添加3000mg/kg的氧化锌可使仔猪腹泻率降低到5.94%[10]。 本试验采用的包被氧化锌因其包衣材料的保护，可以最大限度地减少其分子态在胃和小肠中的损失，保证大部分氧化锌以分子态到达后肠发挥作用，所以可以在一定程度上减少用量。本试验结果表明，包被氧化锌能有效降低断奶仔猪腹泻率，其中760mg/kg包被氧化锌处理组的腹泻率为4.55%，分别比基础组和高锌对照组降低了61.1%和29.9%，说明包被氧化锌在保证防腹泻效果的前提下，可显著减少使用剂量。本实验结果表明：当包被氧化锌在断奶仔猪日粮中的添加浓度为570 mg/kg（锌水平）时，可提高日粮中添加3000mg/kg的普通氧化锌的生产性能，并且腹泻控制率也表现良好；当包被氧化锌在断奶仔猪日粮中的添加浓度范围为722.22~1283.33 mg/kg（锌水平）时，有助于提高断奶仔猪生长性能、降低腹泻率和缓解仔猪断奶应激。
4 结论
4.1与普通氧化锌相比，日粮中添加包被氧化锌可降低断奶仔猪料重比和腹泻率，提高仔猪生产性能。
4.2 当包被氧化锌在断奶仔猪日粮中的添加浓度为570 mg/kg（锌水平）时，可替代3000mg/kg的普通氧化锌，可以控制腹泻且还改善料比。
4.3 当包被氧化锌添加量为722.22 mg/kg时，断奶仔猪料重比最低；当包被氧化锌添加量为1283.33 mg/kg时，断奶仔猪腹泻率最低。
参考文献:
[1]Carlson，M.S.,S.L.Hoover，and G.M.Hill. Effeet of pharmacological zinc on intestinal metallothionein concentration and morphology in nursery pig. J.Anim.Sci. 1998.76:53.
[2]Hill，G.M.，D.C. Mahan，S.D.Carter，and G.L. Cromwell.2001. Effeet of pharmacological concentrations of zinc oxide with or without the inclusion of an antibacterial agent on nursery pig performance.J.Anim.Sci.2001.79:939-941.
[3] Poulsen H.D. Zinc and copper as feed additives, growth factors or unwanted environmental factors[J]. Journal of Animal and Feed Sciences,1998,7:135-142.
[4] 王之盛.纳米氧化锌的营养生理效应研究[D].四川：四川农业大学，2005.
[5] 周小秋.断奶仔猪饲粮氧化锌适宜水平研究[J].饲料研究，1999,3:32-34.
[6] Hi11，G.M.，G.L.Cromwell，etal. Growth Promotion effeets and Plasma changes from feeding high dietary concentrations of zinc and copper to weanlingPigs(regionalstudy)[J].J.Anim.Sci, 2000,78:1010- 1016.
[7] 王红宁. 仔猪腹泻成因及综合防治技术措施[J]. 中国畜牧杂志2006, 42(6): 58.
[8] 李跃,张克英.氧化锌和氨基酸螯合锌在断奶仔猪上的应用研究[J].饲料工业,2006,27(18):11-15.
[9] Holm A.E. coli associated diarrhea in weaner pigs:Zinc oxide added to the feed as a preventative measure. Dansk Veterinaertidsskrift,1988,72(21):11-18.
[10] 胡彩虹,游兆彤,朱康,等.纳米氧化锌对断奶仔猪生长性能和肠黏膜屏障的影响[J].动物营养学报，2012,24（2）：285-290.